Ihr Partner fürQualitätsmanagement und Ernährung

Willkommen

im Fachbereich Qualitätsmanagement und Ernährung

Unser Team aus Ökotrophologinnen, Ernährungswissenschaftlern und Diätassistenten sowie der Fachkraft für Arbeitssicherheit unterstützt Sie bei Ihren Projekten zum Qualitätsmanagement für Lebensmittelsicherheit, zur Ernährung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung und Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz in der Arbeitsstätte.

Durch unsere breit aufgestellte Kompetenz in diesen Themenfeldern können wir Ihnen individuelle Unterstützung anbieten bei Aufbau, Organisation und Verifizierung Ihres Qualitätsmanagements für Lebensmittelsicherheit. Wir bieten Ihnen unser Know-How für Ihr Gemeinschaftsverpflegungskonzept, von Lehrküchenangeboten für verschiedene Altersgruppen über die Speiseplangestaltung, Aufbau und Monitoring Ihres HACCP-Systems bis zur Planung von Verpflegungskonzepten.

Qualitätsmanagement für Lebensmittelsicherheit

Wir unterstützen Sie bei der Entwicklung, Optimierung und Verifizierung Ihres Qualitätsmanagementsystems in Ihrem Unternehmen.

Mit auf Ihr Unternehmen abgestimmten individuellen Checklisten auditieren und analysieren wir Ihr QM-System und ermitteln Maßnahmen zur Verbesserung.

Bei Zertifizierungen begleiten wir Sie sowohl durch die Vorbereitung als auch auf Wunsch im Zertifizierungsaudit.

Unsere Mitarbeiter haben Erfahrung mit den folgenden Systemen:

• DIN EN ISO 9001 / DIN EN ISO 22000
• FSSC 22000
• IFS Food/Broker/Logistic

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Wissensmanagement in der Gemeinschaftsverpflegung

Wissen und Kompetenz sind wichtige Ressourcen für eine erfolgreiche Umsetzung Ihrer Prozesse und Projekte. Mit auf die jeweiligen Zielgruppen abgestimmten Angeboten unterstützen wir Sie bei der Qualifizierung Ihrer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Für die Durchführung unserer Angebote verfügen wir über eigene Tagungs- und Seminarräume, oder kommen zu Ihnen in Ihr Unternehmen.

Ein weiterer Baustein unseres Wissensmanagements ist die Konzeption von Online-Schulungen. Diese werden auf die Anforderungen Ihrer Prozesse zugeschnitten und können mit Lernzielkontrollen ergänzt werden.

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Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz

Wir unterstützen Sie bei der Entwicklung, Optimierung und/oder Verifizierung Ihres Arbeitsschutzmanagementsystems in Ihrem Unternehmen. Unsere Fachkraft für Arbeitssicherheit wohnt Ihren ASA-Sitzungen bei und berät Sie gern zu internen Themen. Wir helfen Ihnen bei der Durchführung der Gefährdungsbeurteilung und führen Objektbegehungen durch.

Unsere Fachkraft für Arbeitssicherheit betreut Betriebe der Unfallkassen:

• VBG
• BGN

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Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung

Wir bieten Ihnen unser Wissen nach dem aktuellen Stand der Ernährungswissenschaften an und erstellen Ihnen ein Ernährungskonzept.

Ihr individuelles Ernährungskonzept ist eine Zusammenführung unseres Wissens, ihren organisatorischen Möglichkeiten für die Umsetzung und von Kundenanforderungen ihrerseits. Wir werden sie fortlaufend zum aktuellen Stand der Ernährungswissenschaften und den Qualitätsstandards der DGE beraten.

Anhand des Ernährungskonzeptes können wir die Speisenplanung für Sie übernehmen, natürlich mit Berücksichtigung des Sonderkostmanagements.

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